Gurken Relish
Zutaten
- 3 Stk Dill
- 1 Stück Zwiebel (Klein)
- 250 Gramm Salatgurke
- 1 Prise Kurkuma
- 5 Stk Senfkörner (Gelber)
- 1,5 Teelöffel Salz
- 75 Gramm Apfelessig
- 10 Gramm Speisestärke
- 50 Gramm Zucker
Instructions
- #1
Zwiebel sehr fein Würfel.
- #2
Salatgurke entkernen und klein raspeln.
- #3
Dill fein hacken und alles in einen Topf geben.
- #4
Speisestärke im Apfelessig verrühren.
- #5
Die restlichen Zutaten in den Topf geben und und 8-9 Minuten kochen, je nach Menge.
- #6
Das Relish
in saubere Schraubgläser noch heiß einfüllen, anschließend Luftdicht verschließen. Das Glas umdrehen bzw. auf den Deckel stellen und so auskühlen lassen.